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泡绿茶最好是用什么样的壶,泡茶最好呢?

摘要:泡绿茶最好用什么样的壶泡最好呢,向绿茶、黄茶、白茶,这些茶比较细嫩、口感鲜爽,如果用紫砂壶来冲泡,绿茶的茶叶会发黄,容易产生水闷气,反而降低了新茶的鲜爽度,显然是不太合适。泡绿茶比较适用:玻璃杯、白瓷壶、水平壶,去冲泡绿茶,绿茶则会散发出一种清新的味道,而且玻璃茶具,更直观可以看到,绿茶在玻璃杯里的绽放。

泡绿茶推荐器皿一:玻璃杯

用玻璃杯泡茶可以看到茶叶在水中时起时落非常好看,汤色清澈透明,叶底金黄透亮。因为茶叶泡开叶的面大就浮在上面,杆吸收的水分多所以茶在杯里立着。

玻璃杯

泡绿茶推荐器皿二:白瓷壶

白瓷茶具的,传热性和保温性能适中,所以无论什么种类的茶都可以用白瓷冲泡,不同的茶类茶性和冲泡方法不同,又有细微的差别。“水为茶之母,壶是茶之父”盖碗又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。盖碗一般是白瓷制成、有利于观看茶色,也有产品镀上一层青釉、看起来更为高雅脱俗。

白瓷壶

泡绿茶推荐器皿三:水平壶

假如的确喜爱紫砂壶冲泡,那么壶壁较薄、口盖较宽的水平壶则相对适合,口大出水顺畅的,身筒矮些,泥料最好是紫泥系,颗粒大,透气性好。

水平壶

绿茶的泡法与技巧:

1.洗净茶具(无色透明玻璃杯即可,这种杯子便于充分欣赏和感受名贵绿茶的外形和内质)

2.品茶前,先观茶的色泽和形状,从观赏中可以充分领略各种名茶的地域性的天然风韵和工艺特色,称为“赏茶”。

3.冲泡的具体操作有上、中两种投法。上投法适用龙井、碧螺春等外形紧结重实的名茶。泡时先将85~90°C开水冲入洗净茶杯,然后投入茶叶,稍许,便可观赏到茶叶在水中缓慢舒展、游动的姿态。
中投法适用黄山毛峰等茶条松展的名茶。先将茶入杯,冲入开水至杯容量1/3时,稍待2分钟,待茶吸水舒展后再冲至满杯。

4.细品。茶汤凉至适口后,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,同时舌鼻并用,品出茶香,细细领略名茶风韵,此为一开茶。

5.饮至杯中茶汤尚余1/3时,继续加开水,谓之二开茶、三开茶。
◆ 提示:绿茶冲泡,一般以2~3次为宜。若需再饮,那么,要重新放入茶叶冲泡。

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