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崂山绿茶到底该如何选购呢?

崂山绿茶到底该如何选购呢?许多茶友对于崂山绿茶又爱又恨,价格太高又舍不得买,价格低又怕质量不好。特别是如今互联网盛行的时代,网上购茶也十分方便,但价格相差甚大,很多茶友怕买错。接下来茶百科跟大家讲解一下,选购崂山绿茶的注意事项。

崂山绿茶价格并非一直不变,受季节的影响,茶叶价格略有波动。青岛地属北方,冬季寒冷,茶树生长缓慢,采摘与制作工艺有所差别,因此茶叶价格高于其他季节,上千或上万的皆有。而在其他季节里,温度回升,茶树的生长速度也相应地增快,茶叶的产量便上涨,当然价格也会由此下降。若是茶叶品相不好,或者太过细碎,茶叶的价格更是低。由此,大家可根据季节、品质等选购崂山绿茶了。

崂山绿茶到底该如何选购呢?

崂山绿茶选购事项:

1、观形

北方的春天,乍暖还寒,雨量稀少,茶叶叶片生长极其缓慢,采摘的叶片,绿中带黄,叶片小而厚,略显老气;南方已经春暖花开,气温已经很高了,茶叶生长的速度快,雨量增大,采摘的茶叶鲜、嫩、绿、叶片大而薄,梗长。加工工艺也存在着差别,南方加工绿茶的工艺成熟,各种设备较北方先进;崂山绿茶历史较南方要短得多,加工工艺不够成熟,加工设备不够先进,因此,生产出的成品茶叶外形有较大的区别。南方绿茶茶胚极细,大小均匀,颜色绿;崂山绿茶茶胚略显粗,偶有大叶夹杂其中,颜色微有绿黄感觉,表面有白毫。

2、开汤

南方绿茶,汤色绿,茶汤略显浑浊,有较大的悬浮物,可见杯底;崂山绿茶,汤色绿中带黄,俗称带黄头,茶汤明亮,有极细的白毫悬浮其中,可见杯底。

3、闻味

南方绿茶与崂山绿茶生长的土壤环境不同,浇灌用水不同,还有雾气、海气等环境因素的不同,味道截然不同。南方绿茶初闻香味浓烈,再闻香气不纯感觉;崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔,再闻能感觉到一种豆香味,那种豆香味就是我们都熟悉的碗豆香,给人一种清雅、幽香的感觉。

崂山绿茶选购事项

4、观叶

南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同,冲泡以后的叶片的形状也就不同。南方绿茶冲入水后,卷曲的叶片马上打开,打开的叶片平、直,表面光滑,其中有许多较大的半截叶片;崂山绿茶冲入水后,卷曲的叶片伸展较慢,有些叶片到最后也不能够完全伸展开,即便是伸展开的也是皱皱的,其中偶有较小的残片。

5、品尝

南方绿茶前三泡口味较重一些,但入口不滑、不绵,较涩,回甘、回味不好,三泡以后,口味变淡;崂山绿茶一泡没有什么味道,二泡口味稍好,三泡以后渐入佳境,那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来,茶汤入口滑、绵,微苦,回味悠长,回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。

6、注意制造曰期  

绿茶因为容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造曰期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。 绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命c及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。

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