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婺源茗眉怎么存储比较好一些有什么好的方法

婺源茗眉属于绿茶,而绿茶的保质期一般比其他种类的茶叶要短。在室温环境下,婺源茗眉的保质期一般是一年左右,放在冰箱里的婺源茗眉保质期会稍微长一些,而如果将婺源茗眉存放在高温、高湿、还能照到阳光的地方,很短的时间内干茶的颜色、香气以及茶汤滋味都会发生变化,不再有婺源茗眉本来的香气与鲜爽滋味。

婺源茗眉的存储方法

婺源茗眉专业保存方法如下:

一是石灰块保存法:生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将婺源茗眉茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

石灰保存法

二是碳贮法:操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

碳贮法

三是冷藏法:将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。婺源茗眉茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

2、家庭保存

(1)瓦罐储茶法:此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:”实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也.”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。

(2)罐藏法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。

罐藏法

(3)塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

(4)热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

(5)冰箱保存法:婺源茗眉绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损婺源茗眉茶叶的品质。

冰箱保存法

3、保存的禁忌

一忌潮湿:婺源茗眉茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:婺源茗眉茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会促进婺源茗眉茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使婺源茗眉茶叶品质变坏。

四忌氧气:婺源茗眉茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使婺源茗眉茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:婺源茗眉茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

茶百科w:“婺源茗眉怎么保存”的相关内容就介绍到这里。婺源茗眉香气鲜浓持久,有兰花异香,滋味爽口,是不错的绿茶饮品,经常饮用对身体还有好处。不过,不喝的时候一定要存放好,以保留住茶叶的品质。

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