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听说毛主席最爱喝,狮牌西湖龙井是真的吗?

60年代初,毛主席曾先后两次在西湖边狮峰山亲手采摘龙井茶,制成干茶后,再用虎跑水沏一杯。“虎跑水泡龙井茶全国一绝”,这是毛主席对它的称誉。朱德、邓小平、陈云、陈毅、叶剑英等生前都十分爱喝狮牌西湖龙井茶,也曾多次到过龙井茶乡。狮峰所产的西湖龙井茶的香味质量最佳,已成为公认的秘密。龙井茶在世界上享有的盛名,无不与狮牌西湖龙井有关。

毛主席像

狮牌龙井茶有“狮”、“龙”、“云”、“梅”、“虎”五字号之称。其间公认新峰一带出产的“狮”字号龙井茶香味质量最佳。狮牌西湖龙井茶产自杭州市西湖乡狮峰一带,狮牌西湖龙井茶含有较多的芳香油,外形精短肥胖、润滑扁削、色泽淡绿,平、直,无茸毛,叶苞不分叉,色泽较绿润,冲泡之后茶叶香气高锐而持久,滋味醇厚,让人饮过以后难以忘怀。

狮牌西湖龙井

狮牌西湖龙井,鉴别方法:

一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。

狮牌西湖龙井,鉴别方法

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