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西山茶历史起源

西山茶源自佛教神秘之地广西桂平西山,县志记载,自唐代(618年~907年)高僧开始种植,有一千多年的历史。传说,古时有个樵夫上山砍柴,在棋盘石那个地方见到三个老翁正聚精会神地一边下棋,一边饮茶。

西山茶历史起源

樵夫是个棋迷,就走近前去观看,看见他们正在研究的是《三仙舍友》棋局,便在旁边说了几步着法,三个老翁见是棋友,便请樵夫一起喝茶、研究棋局,仔细一看樵夫大吃一惊,原来三个老翁走的棋非常精妙,几乎是“仙着”。有个老翁看了看他,便给他递上一杯茶,他一饮,便连声称赞说:“真是仙茶!”老翁十分高兴,当即送给他一包茶籽,然后对他说:“时候不早了,你赶快下山回家吧。

”樵夫下山回来,回到村中,竟没有一个人是自己认识的。问来问去,村里人说到百年以前,村里有个人上山打柴,一去不复返,打柴人再问那个人姓甚名谁,村里人说了,樵夫才恍然大悟,自己见到的,正是两位神仙,“山中方七日,世上已千年”嘛。他摸模衣袋。发现茶籽不见了,斧头也忘记带回来,便复上山去寻找,见到斧头,斧柄已经腐朽了。

斧头旁边,已长出一棵棵茶树。以后这些茶树逐渐长大,成了茶林,村里人用这些茶泡来饮,特别香,和仙人给樵夫饮的一样,香甜可口,人们称之为棋盘茶,因为仙人回去时,匆忙中把棋盘遗留在那里了。随着西山佛教文化的兴盛,西山茶作为僧人日常必须的馈赠礼品,在粤、湘、桂等地广为流传,享有盛誉。到了清代(1636年~1912年)被评为全国名茶,选为贡品,自此,西山茶进入了鼎盛时期。

因产桂平西山而得名。桂平西山滨临浔江,著名的乳泉流经茶园旁,泉润雾拢,十分适宜茶树的生长。 历史:它起源于唐代,到明代已闻名两广和湘、闽等地。据《当州府志》记载:“西山茶,色清绿而味 芬芳,不减龙井。”

相传,西山寺僧尼由江南引进茶树种子,使这里出产西山茶。西山茶炒制技 艺精湛者仍为西山庵院尼姑。后来由于管理不善,西山茶濒于灭绝,1949年宽能法师受释巨赞 法师引荐,来到桂平县西山主持佛教事务,同时与新出家的释昌慧法师一起,在棋盘石、洗石庵 等地开荒种茶,使西山茶获得新生。

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