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龙井是绿茶吗,有哪些功效与作用?

西湖龙井,属于:绿茶种类,是我国的传统名茶,在民国期间西湖龙井就已经成为中国名茶之首有着一千二百多年的历史,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。西湖龙井茶的茶叶外形纤细紧直,茶叶颜色看起来十分的鲜绿明亮,茶汤口感甘醇,清香味甜属于绿茶茶叶中的精品。西湖龙井有春茶和夏秋茶之分,龙井春茶外形扁平光滑,色泽嫩绿,清香高嫩,有淡淡的栗香味,或部分带有高火香;滋味浓醇。夏秋龙井茶色泽暗绿,香气比较粗糙,滋味浓但略显苦涩,总体品质相比春茶差。

西湖龙井茶

龙井茶来源:

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾祐二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,辟为茶室。

西湖龙井的传说:

相传清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。乾隆在杭州看到茶女在采茶,有一天,皇帝看到几个茶女在十多颗非常绿的茶树前采茶,于是乎他也学起来的样子来,采了一把茶。不料太监急报太后生病,请皇上回宫,皇上一听也顾不了那么多,便把采好的茶顺手放进衣裳的口袋里,便速速回京。乾隆皇帝回到京城,病怏怏的太后闻到一股清香便便觉得非常舒服,问皇上这是什么,皇上也是觉得奇怪,自己明明什么也没有。然后不经意摸了一下口袋,原来是那把在杭州采回来的茶散发出的清香,回京的途中它已经被风干了,却散发了清新不已的香气。

因为闻起来那么舒服,太后便想着要喝上一口,宫女泡好茶送到太后面前,太后闻一下顿时觉得十分舒服,喝上一口觉得整个人都被疏通了一样,喝了几杯后,太后竟然觉得本来不舒服的身体竟然慢慢好了起来。其实啊,太后只是海鲜吃得太多了,肝火旺,胃部也不舒服。西湖龙井不仅可以解渴解滞,而且还可以降火,后被太后誉为灵丹妙药。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

西湖龙井的分类:

龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。西湖龙井的品种非常繁多,其中最有名的种类是:大佛龙井、狮峰龙井和梅坞龙井,且每个品种的产地都不同。

西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”,“狮峰龙井”,“梅坞龙井”。

“大佛龙井”产于新昌,香气高锐而持久,滋味鲜醇。

“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。

“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。

龙井茶制作工艺

龙井茶的功效与作用:

1、利尿

西湖龙井茶叶中富含咖啡碱和茶碱等成分,具有利尿作用,对于水肿、水滞瘤等症有良好的治疗作用,尿路不畅人群常饮,有助于提高尿液的滤出率。

2、减肥

西湖龙井茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类等多种化合物,对于脂肪的调节有很大的帮助。肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的,常饮可以调节脂肪代谢,抑制脂肪堆积,喝茶减肥非常健康,肥胖人士都不妨多喝一些茶,替代各种不健康的饮料。

3、抗衰老

西湖龙井茶中的茶多酚含量非常的高,能有效清除人体多余的自由基,防止脂肪酸过快氧化,帮助延缓衰老。因此,经常适量饮用一些西湖龙井茶,有抗衰老的好处。

4、防龋齿

西湖龙井茶中含有氟,氟离子能和人体牙齿的钙质融合,形成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,犹如给牙齿添加了一层保护黏膜,从而提高了牙齿防酸抗龋的能力。适量饮用西湖龙井茶,有利于保护牙齿。

5、消炎杀菌

西湖龙井茶中的茶多酚和鞣酸成分,可以凝固细菌的蛋白质,杀死细菌。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等,饮用西湖龙井茶,能起到很好的辅助治疗效果。

西湖龙井哪个牌子好?:

一、西湖牌龙井

西湖牌龙井创于1949年杭州茶厂有限公司,具有2000年的历史,是西湖龙井原产地老字号企业。经过几十年的努力,在不断的进行茶文化的传播,为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。

二、狮牌西湖龙井

杭州狮峰茶叶有限公司创建于1985年,是一家秉承西湖龙井传统工艺,将研发、生产、营销集中于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师,公司坚持对所有的产品按照统一的加工场地、统一的收购鲜叶以及加工标准和手工炒制的原则,创造出西湖龙井茶品牌的最优化,保证每位消费者都买到每一颗产自原产地的茶叶。

三、贡牌西湖龙井

贡牌西湖龙井有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉,保障广大消费者利益”为宗旨,该公司主要经营“贡”牌的龙井茶系列。公司生产的“贡”牌龙井茶产自杭州西湖,以“色绿、香郁、味甘”等特点深受大家的青睐。

四、御牌西湖龙井

杭州龙井茶业有限公司坐落在西子湖畔,那儿的风景优美,是驰名中外的“西湖龙井茶”原产地。这里的土地肥沃、雨量充沛,最主要的是常年的云雾缭绕,是产茶最良好的自然条件,加上人们的精心的培育、采摘最后就形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。

西湖龙井怎么泡:

学会泡好一杯茶

1、上投法

取一个透明的玻璃杯,往杯中放入适量适温的水,然后量取适量的西湖龙井茶叶放入其中。稍等片刻,至茶叶吸水,茶汤颜色慢慢显示出来后,便可进行品饮。

2、中投法

同样选用玻璃杯,先在杯中倒入适温的开水,水量为杯子的三分之一,然后放入适量的西湖龙井茶叶。等待片刻,待茶叶吸水后几乎完全舒展时,再往玻璃杯中加入开水冲泡,水量为杯子的七八分满为宜。浸泡大约1分钟,即可品尝。

3、下投法

准备一个瓷盖杯,先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后把水倒掉,往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。倒入少量开水浸润茶叶,摇动杯子使茶叶吸收水分,至西湖龙井茶叶舒展。然后继续往杯里倒入开水,浸泡大约1分钟。用杯盖慢慢拨动茶汤,使茶汤更加的均匀,即可品饮。

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