绿茶知识
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绿茶知识

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普陀佛茶制作工艺与流程图-茶百科网

普陀佛茶制作工艺与流程图

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普陀佛茶制作工艺分为:鲜叶—摊放—杀青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入仓。机械化技术进入加工车间的鲜叶应立即摊青,不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青,雨水叶要摊薄,不能重叠,每小时翻一次,鲜叶应摊放在竹席上,厚度为1—3cm,摊放地点要求阴凉,...

普陀佛茶历史来源-茶百科网

普陀佛茶历史来源

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普陀佛茶历史悠久,自古以来,普陀僧人在寺庙周围开辟山地为茶园,由僧侣栽种采制,用来敬佛和待客。明代史书就有记载,清代被列为贡品,1915年在巴拿马万国博览会上获二等奖。后经当地山僧和居民精心培植,佛茶以其独特的风味而更享盛名,1984年获得...

雁荡毛峰茶的‘民间传说’-茶百科网

雁荡毛峰茶的‘民间传说’

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雁荡毛峰最早的时候又称“猴茶”,猴茶的意思,就是猴子在悬崖峭壁上采得的茶叶,一般而言人难以攀登行走的悬崖峭壁上长出的茶叶,品质常常是十分优异的,雁荡山悬岩似柱,峻峰如锥,正是产好茶的地方。在《清稗类钞》中曾记载了这样一个有趣的传说:“温州雁...

雁荡毛峰茶历史典故-茶百科网

雁荡毛峰茶历史典故

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雁荡山产茶距今已有1600多年的历史,北宋大中祥符(公元1008~1 016年)以后,名传四方,明代列为贡品。新中国成立后,大力发展新茶园。雁山茶名目繁多,据朱谏的《雁山志》中也说:“浙东多茶品,而雁山者称最,每春清明日采摘芽茶进贡,一旗一...

雁荡毛峰的制作工艺-茶百科网

雁荡毛峰的制作工艺

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雁荡毛峰是有百年之久的历史名茶,自80年代以来连续3次被评为省级名茶。该茶产于常年云雾缭绕、雨量充沛的浙南名山雁荡山,其品质特征为:条索紧结匀直,白毫显露,色泽绿润,香气清高持久,汤色清澈明净,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀齐。采制工艺流程为:鲜...

长兴紫笋茶价格表-茶百科网

长兴紫笋茶价格表

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长兴紫笋茶价格和往年相比,今天的春茶采摘推迟了一个星期左右。不过今年雨水充足,近来又阳光普照、气温回升快,茶叶长势良好,品质也一年比一年好,今年紫笋茶一级品最高售价达到2600元/斤。长兴紫笋茶是贡茶中的极品,被誉为“中国贡茶之最”。

顾渚紫笋茶怎么做?-茶百科网

顾渚紫笋茶怎么做?

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顾渚紫笋茶怎么做:每年清明节前至谷雨期间,采摘一芽一叶或一芽二叶初展,其制作程序,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。

顾渚紫笋茶树的品种-茶百科网

顾渚紫笋茶树的品种

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顾渚紫笋茶树品种—白叶一号,外形细嫩,多为一芽一叶或一芽二叶,色泽黄绿温润,让人感觉很柔软,香气很柔和,清香。其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”,该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。

陆羽与顾渚紫笋茶的典故-茶百科网

陆羽与顾渚紫笋茶的典故

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陆羽与顾渚紫笋茶的典故故事:从唐肃宗年间(公元757-761)起被定为贡茶。是因为茶圣陆羽品尝了阳羡(宜兴)紫笋茶后向宫廷推荐。后来因为宜兴贡茶数量大,才由长兴顾渚分造。关于唐代著名的紫笋茶,湖州民间流传着与陆羽爱情有关的传说。

顾渚紫笋茶的制作工艺-茶百科网

顾渚紫笋茶的制作工艺

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顾渚紫笋的制作工艺:每年清明节前至谷雨期间,采摘一芽一叶或一芽二叶初展,其制作程序,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。唐朝时紫笋茶制作,以蒸汽杀青,经“捣、拍、碾压”成饼茶;宋时的紫笋茶,为蒸青后,研膏、模压为龙团茶;明洪武年...

都匀毛尖茶的来历-茶百科网

都匀毛尖茶的来历

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都匀毛尖茶属于绿茶,是贵州省的三大名茶之一,历史悠久,品质佳,在1956年之时,我国伟大的领袖毛主席还亲笔为其提名。毛主席的亲笔写到:“茶叶很好,今后山坡上多种茶,茶叶可命名为毛尖。”毛主席回信一事在十里八乡传开了,各地群众纷纷涌进团山乡学...

怎么鉴定都匀毛尖茶的好坏-茶百科网

怎么鉴定都匀毛尖茶的好坏

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鉴定都匀毛尖茶的好坏,应该从这六个方面着手1、闻茶香、2、观色泽、3、嗅香气、4、看汤色、5、尝味道、6、评叶底,然后在通过茶叶的外形来辨别好坏,用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细,凡色泽匀整、嫩度高、条索紧...

都匀毛尖茶哪个品牌好啊!-茶百科网

都匀毛尖茶哪个品牌好啊!

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选择都匀毛尖,可以选农户直供的商家发或者有自己的茶园基地的品牌茶企,质量可靠,性价比高。在都匀地区,一年有五季的都匀毛尖可以采摘,分别为春茶、夏茶、暑茶)、秋茶、冬茶。从市场行情、茶叶的品质与价格相对比,都匀毛尖一年中价格较高的是都匀毛尖的...

都匀毛尖茶‘’蛮王女儿寻茶记‘’-茶百科网

都匀毛尖茶‘’蛮王女儿寻茶记‘’

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相传在很早以前,都匀地区有一个蛮王,蛮王有着九个儿子和九十个女儿。有一天,老蛮王生了很重的病。于是,他的那些儿女们就出去找药。女儿们带回来的茶叶治愈了老蛮王的病。 后来得知茶叶是绿仙雀给的,叫毛尖。喜出望外的老蛮王让儿女们找些茶种回来栽种,...

都匀毛尖茶制作方法及详细流程图-茶百科网

都匀毛尖茶制作方法及详细流程图

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都匀毛尖茶制作工艺分为杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序,采回的都匀毛尖芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求 的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1–2小时,表面水蒸发干净即可炒制。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,通常炒制500克高级...

广西有什么比较出名的茶?-茶百科网

广西有什么比较出名的茶?

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广西除了有西山茶、六龙茶、大新苦丁茶、团罗茶产、金花茶、柳城伏虎茶、凌云白毫茶、横县茉莉花茶、南山圣种白毛茶、梧州六堡茶、覃塘毛尖等,广西历来不是个缺名茶的地方。

广西茶叶品种有哪些-茶百科网

广西茶叶品种有哪些

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广西产茶历史悠久,在唐代的象州(现象州一带)、廉州(现灵川一带)、容州(现容县、北流一带)、再州(现桂平一带)就产茶。当时所产的名茶有象州茶、容州茶等广西壮族自治区的产茶县市主要是灵山、柳城、龙州、百色、横县、容县、鹿寨、北流、钦州、玉林、...

西山茶产地在哪里?-茶百科网

西山茶产地在哪里?

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西山茶产于:广西壮族自治区桂平市,最高山岩海拔700米左右。山中古树参天,绿林浓荫,云雾悠悠,浔江水色澄碧似锦。乳泉昌莹,冬不调,夏不溢。气候温和、雨量充沛。茶树多生长在山腰的奇峰怪石间。确是茶树生长的理想环境。

广西桂平西山茶的制作工艺-茶百科网

广西桂平西山茶的制作工艺

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广西桂平西山茶,采摘时间是在每年立夏之前和立秋之后,采用传统手工采摘,采茶要求保持芽叶完整、新鲜匀净,不夹鳞片、鱼叶,不宜捋采和抓采。茶叶采摘完以后,要经过摊凉、杀青、揉捻、初干、整形、足干、提香、等八个制作工艺。

西山茶历史起源-茶百科网

西山茶历史起源

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西山茶源自佛教神秘之地广西桂平西山,县志记载,自唐代(618年~907年)高僧开始种植,有一千多年的历史。传说,古时有个樵夫上山砍柴,在棋盘石那个地方见到三个老翁正聚精会神地一边下棋,一边饮茶。



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