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标签:绿茶制作工艺

普陀佛茶制作工艺与流程图-茶百科网
普陀佛茶

普陀佛茶制作工艺与流程图

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普陀佛茶制作工艺分为:鲜叶—摊放—杀青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入仓。机械化技术进入加工车间的鲜叶应立即摊青,不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青,雨水叶要摊薄,不能重叠,每小时翻一次,鲜叶应摊放在竹席上,厚度为1—3cm,摊放地点要求阴凉,...

雁荡毛峰的制作工艺-茶百科网
绿茶制作工艺

雁荡毛峰的制作工艺

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雁荡毛峰是有百年之久的历史名茶,自80年代以来连续3次被评为省级名茶。该茶产于常年云雾缭绕、雨量充沛的浙南名山雁荡山,其品质特征为:条索紧结匀直,白毫显露,色泽绿润,香气清高持久,汤色清澈明净,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀齐。采制工艺流程为:鲜...

顾渚紫笋茶的制作工艺-茶百科网
绿茶制作工艺

顾渚紫笋茶的制作工艺

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顾渚紫笋的制作工艺:每年清明节前至谷雨期间,采摘一芽一叶或一芽二叶初展,其制作程序,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。唐朝时紫笋茶制作,以蒸汽杀青,经“捣、拍、碾压”成饼茶;宋时的紫笋茶,为蒸青后,研膏、模压为龙团茶;明洪武年...

都匀毛尖茶制作方法及详细流程图-茶百科网
绿茶制作工艺

都匀毛尖茶制作方法及详细流程图

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都匀毛尖茶制作工艺分为杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序,采回的都匀毛尖芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求 的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1–2小时,表面水蒸发干净即可炒制。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,通常炒制500克高级...

广西桂平西山茶的制作工艺-茶百科网
绿茶制作工艺

广西桂平西山茶的制作工艺

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广西桂平西山茶,采摘时间是在每年立夏之前和立秋之后,采用传统手工采摘,采茶要求保持芽叶完整、新鲜匀净,不夹鳞片、鱼叶,不宜捋采和抓采。茶叶采摘完以后,要经过摊凉、杀青、揉捻、初干、整形、足干、提香、等八个制作工艺。

恩施玉露茶的,传统制作工艺-茶百科网
恩施玉露茶

恩施玉露茶的,传统制作工艺

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恩施玉露的制作,除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外,做工较前更为精巧。高级玉露,采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉,炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

峨眉雪芽的制作工艺-茶百科网
峨眉雪芽

峨眉雪芽的制作工艺

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峨眉雪芽的制作工艺先将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时,然后在杀青、摊凉、理条整形、提香、装箱等五个制作工艺,峨眉雪芽冲泡之后香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

峨眉峨蕊制作工艺与技巧-茶百科网
峨眉峨蕊茶

峨眉峨蕊制作工艺与技巧

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峨蕊的制作工艺:每年清明节前采摘的一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料,用手工精制,经高温杀青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序,严控制火温,由高到低,配以变化多样的炒揉手法,最后经摊晾、包装、贮于防潮容器中。

婺源茗眉绿茶的制作工艺-茶百科网
婺源茗眉茶

婺源茗眉绿茶的制作工艺

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“茗眉”制法,是在婺源产制“毛峰”传统工艺的基础上加以改进的。婺源茗眉茶的制作工艺分为以下几个步骤:采摘、杀青、揉捻、初烘、锅炒、复烘、等六个步骤加工工序每一环节,都很重要,都关系着品质的高低,必须严格把关。

君山银针茶的冲泡方法与制作工艺-茶百科网
君山银针茶

君山银针茶的冲泡方法与制作工艺

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冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘标准为春...

碧罗春茶的六大制作工艺-茶百科网
碧罗春茶

碧罗春茶的六大制作工艺

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碧螺春茶是中国传统名茶,在唐朝的时候就被列为贡品,已有1000多年历史。碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束。国家对碧螺春茶,按产品质量分为五级,其中特一级,最为名贵,其制作工艺也较为繁琐,主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。炒制500...

龙井茶的4大制作工艺-茶百科网
绿茶制作工艺

龙井茶的4大制作工艺

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西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。 龙井4大...

传统手工制作绿茶-茶百科网
绿茶制作工艺

传统手工制作绿茶

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很多人都喝绿茶,但并不知道,绿茶是怎么制作做出来的,现在的茶叶基本都是机器制作出来的,传统手工制作的绿茶,也是越来越少见了,再过上几年,传统的制茶工艺只能在博物馆里观看了,现在茶百科就带大家一起来了解一下,传统手工茶叶的制作过程。 清明前后...



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