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崂山绿茶怎么冲泡才好喝呢,有哪些冲泡技巧?

崂山绿茶在全国绿茶中享有极高声誉,被消费者盛誉为“江北第一名茶”。崂山绿茶,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特,是一款具有耐冲泡、叶片厚、入口浓郁等多种特点的绿茶。崂山绿茶具有防癌、抗病毒、降脂减肥等多种功效。崂山绿茶冲泡技巧:用滚烫的开水,揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕,持续三次细水长流,水柱不竭,这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗,先观色、再闻香、后品尝;品茶时三刮莫要忘,越刮茶越香。接下来教大家怎么泡好一杯崂山绿茶!

崂山绿茶冲泡技巧

崂山绿茶的4大冲泡步骤如下:

步骤1备水:

崂山茶属于绿茶,取2至3克崂山茶,置入透明洁净的玻璃杯中,注意是无盖玻璃杯。用80度左右的水冲泡最合适,一般饮水机里面的温控器是85度的,水温在85度—90度之间,稍放一会就好。如果是火烧的水,烧开水后,夏天2分钟左右后,冬天半分钟左右后,春秋天1分钟左右后用手触碰壶外面的话,能够触摸大概1秒钟左右,这时侯大概80度到85度之间,也是泡茶的最好温度。

崂山绿茶的4大冲泡步骤图

步骤2洗茶:

这一步一个是为了唤醒茶性,一个是为了洗茶,工艺复杂的茶或者存放时间久的茶可以洗两遍,崂山茶洗一遍就够了,要尽快洗,用少许热水,轻柔摇动壶身即可,好的春茶可以不用洗。

洗茶

步骤3冲泡:

定点匀速注水,第一泡大约10秒出汤,后几泡逐步延长冲泡时间,南方茶因长的快,三泡之后气态食物所剩无,这时的茶跑出来就只剩青草味了,崂山茶叶片厚实生长时间长,耐冲泡,可以冲到五六泡,冲泡后尽快将茶递给客人,让客人及时闻香。

冲泡

步骤4出汤:

出汤先闻香,再观色、品尝。舌尖尝苦,舌尾尝甜,看茶叶是否回甘。不要留茶汤在壶里,长时间的浸泡会影响下一泡茶的口感。

茶汤

崂山绿茶冲泡注意事项:

1、冲泡崂山茶时,水温最好控制在80℃-90℃。

2、崂山绿茶最好选用无色透明的玻璃器,且宜小不宜大。

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