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峨眉峨蕊茶怎么冲泡比较好喝!

峨眉峨蕊茶外形紧结纤秀,全毫如眉,似片片绿萼开放,朵朵花蕊吐香;叶底匀嫩,汤色清澈;滋味馥郁清香,饮后回甜。峨眉峨蕊茶冲泡时,一定要保持茶具洁净,最好透明的玻璃杯,2、泡茶的水质一定要选用洁净的优质矿泉水,这样泡出的茶水鲜爽度较好。

峨眉峨蕊茶的冲泡方法与技巧

峨眉峨蕊茶的冲泡方法:

冲泡峨眉峨蕊茶,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

冲泡峨眉峨蕊茶最好选用玻璃瓶

泡茶的水质要好:

通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。

泡茶选用洁净的优质矿泉水

沏茶的水温,要求在80℃左右最为适宜,因为优质峨蕊茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

茶百科w:冲泡的手法很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用”凤凰三点头”的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。

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