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怎样鉴别崂山绿茶的真假,功效和作用又有哪些?

崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区一年当中最晚摘采的绿茶,是我国的传统名茶,我们都知道喝茶对身体大有益处,崂山绿茶的功效与作用也是不容小觑,崂山绿茶属于:不发酵的茶,茶叶内含义大量的天然物质,如茶多酚,咖啡碱及大部分维生素都能得以保存,它又含丰富维生素C,据指有预防感冒功效。绿茶属于寒性,不适宜多喝。接下来我们一起看看怎么鉴别崂山绿茶的真假以及有哪些功效和作用。

崂山绿茶

如何鉴别崂山绿茶:

一看颜色:

因为绿茶和其他茶叶比起来容易氧化,所以如果你购买的是散装茶叶,选购时更要注意新鲜度,新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽,不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶。

鉴别崂山绿茶,看外形

二看外形:

扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细。

鉴别崂山绿茶,看茶底

三闻香气:

香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。 由于绿茶是属于不发酵茶,所以保存了大部分的茶叶成分和营养,被许多人视为保健身体的佳品,但相较于其他茶叶,也是最容易氧化及变质的茶叶。由于绿茶强调新鲜清新的风味,所以保存期限是最短的,买回来后应尽速喝完,不喝时也要冷藏保存,以免破坏原有的味道和营养成分。

鉴别崂山绿茶,汤色

四了解产地:

由于各种茶适合生长的地势、土质不同,因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别。如果你对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐,可以自己选购试喝,另外,也可选购著名产地的茶叶。

五采摘时节:

绿茶于春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要购买好的绿茶,最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了。 绿茶通常是摘采嫩芽制成,该嫩芽经过烘焙过程,会形成白色茸毛,我们称为白毫或银毫。因此带有白毫的茶叶,表示是摘采茶青嫩芽制成的,是较好的茶叶。

六注意制造曰期:

因为容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造曰期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。 绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命c及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。

如何鉴别崂山绿茶

崂山绿茶的八大功效与作用:

1、崂山绿茶具有抗衰老的功效:

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2、崂山绿茶消炎抗菌的功效:

研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

3、崂山绿茶降血脂的功效:

科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。绿茶本身含有茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。

4、崂山绿茶减肥消脂的功效:

绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
崂山绿茶的功效与作用

5、崂山绿茶防止龋齿的功效:

绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。曹雪芹写《红楼梦》时说贾府的人吃完饭后拿茶漱口,而苏东坡也有记载,他每次吃完饭后拿中下等茶漱口,目的是坚固牙齿。它不仅能坚固牙齿,还能消灭牙虫,消灭菌斑。

6、崂山绿茶可改善消化不良情况:

近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

7、防癌:

绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。 绿茶里含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。如果你每天喝4杯绿茶,癌细胞就不分裂,而且即使分裂也要推迟9年以上。(茉莉花茶没有保健作用,只是香而已

8、美白及防紫外线作用:

专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌

茶百科,给大家介绍了崂山绿茶的八大功效与作用以及怎么鉴别崂山绿茶的真假,想必大家对于崂山绿茶有一定的了解了吧!崂山绿茶还有很多有趣的故事等待大家去深究,茶百科前几期也给大家介绍了【崂山绿茶的故事由来】以及【崂山绿茶市场价格】了解更多绿茶资讯请关注茶百科!

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